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干贝

2018-05-14 本文已影响 69人  未知

  别名:江瑶柱,马甲柱,角带子,江珧柱,瑶柱,元贝

  目录

  孕妇能吃干贝吗?

  哺乳期能吃干贝吗?

  孕妇产妇能吃干贝吗?

  宝宝能吃干贝吗?

  特性与功效

干贝

  食用技巧

  选购攻略

  能吃。

  干贝中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,其中蛋白质的含量是对虾的3倍,能很好地为准妈妈补充营养,并促进腹中胎儿的生长发育。助孕期,孕妇,老人,久病体虚人群都适合吃干贝。

  能吃。

  干贝中富含优质蛋白,还含有钙、磷、铁、钾等多种微量元素,有利于促进宝宝的骨骼生长和大脑发育,还能提高宝宝自身的抵抗力。此外,干贝中的维生素A和维生素E对宝宝的视力发育也很有好处。不过妈妈在吃干贝时要谨防宝宝有可能出现的过敏反应哦。

  能吃。

  干贝中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,其中蛋白质的含量是对虾的3倍,能很好地为孕妇产妇补充营养。助孕期,孕妇,乳母,老人,久病体虚人群适合吃干贝。

  少吃。

  虽然干贝营养丰富,但干贝肉质紧实,对咀嚼能力的要求较高;较小的宝宝咀嚼能力和消化能力都还没有发育成熟,如果嚼不烂就将干贝吞进去,不但有卡住喉咙导致窒息的危险,还会引起消化不良。

  干贝主要是用贝类中扇贝、江瑶贝和明贝,经煮熟将其闭壳肌肉剥下洗净晒干而成的干品。干贝的营养价值非常高,它含有多种人体必需的营养。

  干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸如次黄苷酸,以及氨基酸的副产品如牛磺磷酸,还含有各种各样的矿物质,如钙和锌。是能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

  干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴。

  干贝的泡发方法:事先将干贝上的老筋剥去,洗去泥沙,放入容器中,加料酒、姜片、葱段、高汤,上屉蒸2~3小时,能展成丝状即为发好,并用原汤浸泡待用。

  孕期贫血是个很糟糕的事情,不仅孕妈妈会出现气短、头晕、失眠等症状,还会使胎儿难以获得足够的营养,影响胎儿的发育。那么,怎么吃才能纠正孕期贫血呢?答案就是要听医生的,不要自己随便乱补。

  孕期贫血的营养治疗,医生诊断前不要乱吃药。

  优质的干贝黄而有光泽,表面有白霜,颗粒整齐,不碎又无杂质,肉坚实饱满、肉丝清晰、粗实、身干、有特殊的香气,味鲜、淡盐。反之次之。

  好的干贝粒形肚胀圆满,色泽浅黄,手感干燥而且有香气。

  有嫩糯鲜香,略具回甘。

  颗粒要完整,无碎片,肉质清晰粗实,咸味轻的好。


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